武汉工大蓝舰食品机械制造有限公司
    
    
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 ETO案例展示

甘肃兰州的何老板,于去年初在我公司购买了GL--FS160型粉丝机一台,开办了一家小型粉丝加工厂。由于何老板为人勤勉,机器到家后,一个星期就开始投产运转了。兰州城市大,大大小小的早点摊、小吃店也很多,何老板安排同姓的一位本家兄弟和自己的表弟在家生产,自己则逐家店铺跑推销。由于何老板秉持质量第一、口碑营销的原则,用好米,勤送货,一个月后,销路基本打开,何老板的米粉逐步被工厂附近的摊点和门店接受。销量稳定在每天400公斤,何老板新开的厂子,只能薄利多销抢市场,每公斤卖价3.5元,毛利润2元,每天收入800元,刨去人工工资及日常开销,月底一算账,大概净落一万三千多块钱。虽然和何老板的期望有些差距,但是毕竟有利可图,刚刚创业,有此成绩也很不错。接下来的时间里,何老板每天起早贪黑,不断扩大业务辐射范围,期望业务再上一个台阶。可是无论他如何努力,销量总是徘徊在每天500公斤以下,往往是今天开发了一个新客户,明天却又丢掉一个老客户。后来一打听,原来是附近的另外两个米粉厂在不断丢失客户以后,采取了针对何老板的反制措施:提高了质量,还时不时搞个降价促销。何老板痛定思痛之后,想起了引进设备的工大蓝舰厂家。在了解了工大蓝舰的ETO开店带厂的运营策略之后,何老板决定追加8万元投资,委托馍膳坊的团队为自己策划在临近工厂的街面上,寻找适合开店的门面,也开一家馍膳坊门店。

 由于何老板购买的GL—FS160粉丝机为多功能机型,既能生产各种规格的米粉、米线,还能生产玉米、荞麦、绿豆等多种复合配方的杂粮面条。在分析了兰州人的生活习惯以后,馍膳坊的培训师为何老板确定了开店主营的项目:1.以早点为主。品种有石磨豆浆玉米汁系列饮品10种,五谷蒸馍系列6种,杂粮面条系列10种,先对外展示26个品种开始营业。2.全天提供杂粮馍馍外卖。3.中餐晚餐主推特色杂粮炒面。何老板经过慎重考虑分析,认同这一策划方案。

 接下来的时间,双方就开店、品牌授权、技术服务等事宜签订了合作合同。何老板根据培训老师提出的要求开始物色门店,一周后由馍膳坊公司派市场部经理亲临兰州,在何老板物色的多个门店中,选择了最合适的一家签订了租约。由馍膳坊统一出设计图纸何老板组织人员进行装修。在此期间,何老板派自己的表弟带领两个年轻的店员,在武汉馍膳坊总部参加技术和管理培训。由总部统一提供的电动石磨豆浆机、专用五谷蒸馍转笼以及各种专用器具、原料、开业宣传用品,也整装待发。

 经过近一个月的积极筹备,何老板的馍膳坊兰州第086分店在喜气洋洋的庆典歌声中开业了。由于何老板在馍膳坊总部的指导下,开业前十天就安排人在门店周边的小区、路口散发了大量的传单,并发动亲朋好友帮忙,在微信圈、     QQ群发布了开业酬宾的广告,因此,门店一开业就生意火爆。一个礼拜下来,周边大大小小十几个小区的居民就知道附近有个馍膳坊早餐店,做石磨的豆浆和杂粮馍馍,面条的味道也格外与众不同,特别香特别鲜。

    火爆的生意很快就引起了周边餐饮同行们的注意,他们不好直接问老板,就拐着弯地向门店的左邻右舍打听原委。何老板见此情景,干脆在门店里挂出了批发“馍膳坊”专供杂粮面的招牌,这一下工厂生产的杂粮面渐渐开始供不应求了。何老板不由得满怀雄心壮志,开始规划下一步的发展计划了:再向工大蓝舰引进大规模的生产设备,扩大工厂的产量,并联络几个慕名而来的老板,继续增开两家馍膳坊加盟店。如果得到武汉总部的首肯,何老板还计划拿下馍膳坊在兰州的总代理,发展更多的加盟店呢。


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