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发布时间:2016-08-09 17:05:38

大拉皮怎么做才好吃,工大蓝舰告诉你


    大拉皮是我国北方黄河中下游一带发明的一种民间风味小吃,凉拌、热炒均可。无需用水浸泡,出机即可食用。

基本介绍

1、该机采用三级蒸煮方法,生产的拉皮晶莹透明,韧性强,口感好,比手工拉皮更有竞争力;

2、产量高,每小时可生产100-300公斤湿东北大拉皮;

3、能耗低每小时耗电仅0.5度,2-3人操作,加工成本低于手工加工;

4、效益好,每公斤薯类淀粉可生产鲜拉皮3.5-6公斤,豆类最高可以达到8公斤,无次品;

5、采用无级变频调速,可以自主控制产量及拉皮熟度,操作简便

6、设备型号多样,占地面积可以适应各种规模加工厂使用;

7、加热方式多样化,可以用煤直接加热、用蒸汽加热、用电加热;

8、多功能,既可以生产大拉皮,可以生产其它相似的小吃。

大拉皮是我国北方黄河中下游一带发明的一种民间风味小吃,凉拌、热炒均可。无需用水浸泡,出机即可食用。由于其直接用面水制作,出机即为熟品,加上独特的汤汁勾兑,香料配制秘方,使这种脍炙人口的风味小吃食品人见人爱,以致于成为一种快速致富的武汉工大蓝舰食品机械公司。并以一日千里的速度向大江南北、长城内外迅速扩张,做凉皮生意,虽然不能使人一夜暴富,但能人人月赚几千元。凉皮机综合传统的面皮机优、缺点研制的最新一代面食设备,是同类产品的佼佼者。

大拉皮机机特型

1、主轴选用特种钢材,并经严格的热处理,使其寿命大大延长。

2、主轴加粗、加长,并加大电机功率,使产量大大提高。

3、出口处增加不锈钢托盘,使您在使用时消除热水溅身或洒落地面的顾虑。

4、废除原来的普通轴承,采用特种结构轴承,虽然增加了成本,但提高了设备的使用性能,消除了噪音,延长了使用寿命。

5、加热部件采用国际刚面世的最新材料和不锈钢,可常用不坏并加热快,解决了冬天做凉皮难的问题,比其它机型每小时可节省1度电。

6、一改其它机型靠调压器和经验调温的笨方法,采用仪表恒温控制,使工艺变的简单化,人人均可操作。

7、仪表盘与工作台安装在同一方位,一切参数醒目直观,方便操作。

8、主要部件采用铝合金和不锈钢,符合国家食品卫生标准。美观耐用。

9、使用本机制作的凉皮厚薄可调。能制作凉皮、米皮、擀面皮、面皮东北大拉皮等产品。只要将面水倒入料斗内,出机即为熟制品。并通过调整工艺和温度,可使面皮表面产生起泡(膨化)、起花纹、表面光亮平整等不同效果,可根据各地流行口味自由选择

 

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