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公司新闻 >> ​‍​​‍豆芽菜的市场分析与发展前景
发布时间:2016-07-28 14:01:14

​‍​​‍豆芽菜的市场分析与发展前景


(一)豆芽菜的市场分析
<1>我国国民生活现状:
     随着我国人民群众生活水平的提高,饮食从温饱型向营养型保健型转化,对食品的营养标准和要求也越来越讲究。
<2>豆芽的营养和好处:
   豆芽是我国传统的室生蔬菜,营养丰富,鲜嫩可口,含有人体所需要的氨基酸,维生素,碳水化合物和多种无机盐,适当的吃一些豆芽菜,能够有效的预防衰老和动脉硬化等症。<1>美国德克萨斯州荷斯顿研究所的实验结果表明:豆芽所含的叶绿素能防治直肠癌和其他一些癌变。
<2>瑞典食品专家的研究表明:豆芽中的维生素B12,比原豆种曾加10倍,对人体的神经和肝脏有重要作用,经常食用豆芽菜还能保护皮肤和微血管,降低血浆胆固醇中的饱和脂肪酸,预防痔疮。
<3>生产豆芽的好处:
    豆芽是人们生活中十分喜爱的新鲜蔬菜之一,生产豆芽不占用耕地,不需要强劳力,一般人员都能生产,本小利大,见效快,从下种到收获仅需四五天的时间,如果生产“黄豆芽嘴”的话,仅需要一天半到两天就可以上市销售,生产豆芽不受季节限制,不用担心旱涝灾害,一年四季随时随地都可以生产,对蔬菜供应添缺补淡起到一定的积极作用。
(二)豆芽菜的发展前景:
     随着市场对豆芽需求量的不断增大,对豆芽的质量和品位不断提高的要求,我国的豆芽生产逐步走向规模化,系列化和程序化。从事豆芽生产的人员不在局限于少数菜农或专业户。广大农民和下岗职工,待业青年以及退休人员也积极的搞起了豆芽生产。豆芽生产工业正在逐步向知识型,科学型发展。
传统生产豆芽的弊端和豆芽食用后的害处
(二)食用传统方法生产的豆芽的害处
    有些不法商贩,由于了解生产豆芽的种种优势,而且利润巨大,但是,没有科学的生产技术。起了坏心,购买化工用的所谓“豆芽素”,用了此药以后,生产的豆芽,色泽鲜亮,白嫩爽口,而且保鲜时间长,人一但食用了这种豆芽,对人体伤害极大,可是现在还有很多消费者不懂,还在购买。望广大消费者向有关部门,积极参与举报此类现象,购买绿色无公害的优质豆芽菜。
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