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公司新闻 >> 常用粉条、粉丝机设备性能分析及投资前景展望
发布时间:2016-08-06 14:30:51

常用粉条、粉丝机设备性能分析及投资前景展望

   粉条、粉丝是我国的传统食品,加工原料以薯类、豆类等淀粉为主料,南北方居民都有喜食粉类的习惯,因此粉丝、粉条等粉制品有巨大的市场需求,销售前景广阔。  

     目前小型粉条、粉丝加工设备,根据加工原理和操作方法的不同.

  主要有以下三种型式,分别是:

① 瓢式的粉条机(即仿传统手工加工设备),

② 挤出式粉条机(即自熟式粉条机),

③ 涂布切割式的粉条机。

工大蓝舰根据自身的行业经验,对上述设备性能做如下分析:  

  漏瓢式粉条机:从工艺上讲漏瓢式粉条机的制粉原理是先成型后成熟,产品外观呈圆条状。

其优点是:

1、产品口感劲道爽口,耐煮性强,不混汤,与纯手工加工粉条无二,产品市场需求旺盛;

2、加工能力强,每小时可加工粉条200-300公斤;

3、设备适用性强,可用于生产纯红薯、马铃薯粉丝粉条,也可用于其他原料的生产,以适应市场需求,最大限度地保护投资者利益。  

其不足是:

1、生产工艺对操作人员有很强的技术要求,需要有熟练的技术人员,一般人员不易操作;

2、在生产过程中须加入明矾等添加剂,不符合食品安全相关规定,因此产品流通渠道会受部分限制,但是满足人们传统饮食习惯的需求,有一定的市场需求空间。  

设备投资前景展望:随着人们生活水平的提高以及人们健康饮食意识的提升。

  挤出式粉条机:该置双层水箱,产品加工采用水浴原理,粉丝、粉条在成形过程中经沸水煮熟,与手工制粉丝、粉条的原理完全相同。

其优点是:

1、没有破坏粉丝的分子结构,很好地保持了粉丝粉条的优佳品质、自然风味和耐煮度。

2、高效节能采用自动控温装置,保证粉丝加工时温度的稳定,从而粉丝质量的一致性;

3、用人少,易操作。用该机生产粉丝粉条生产工艺简单,只需将淀粉和水按比例掺兑,不需将淀粉和成面块,体力劳动强度小,经培训指导即可操作;

4、湿淀粉即可生产,淀粉无需晾晒,既省人力又避免了碜杂混入,保证了淀粉和粉丝的质量;

5、投资小,收益高。该机无需大额投资,适于家庭作坊式生产加工。  

其不足是:生产的粉条不耐煮性较差,一般适于快节奏生活。  

  涂布切割式粉条机:该设备加工粉条的方式是先做出粉皮,然后把粉皮切割为理想的宽度,即可生产粉丝、粉条,也可用于生产宽粉、粉皮。武汉工大蓝舰食品机械有限公司对公司主打产品——全自动水晶粉丝机进行改进,以满足市场对小规模的粉条粉丝加工设备的需求,推出了新型半自动粉条、粉丝机。

其优点是:

1、该设备具有一机多用的功能,既可以生产高质量的宽粉、粉皮,又可生产口感与手工加工接近的粉条、粉丝;

2、加工能力适中,用人少,生产加工成本低,能耗小,且产品无须冷冻,加工方法简单。该设备每小时加工粉丝、粉条150-200公斤,用人2-3名,每小时耗电不足1度,煤耗不足5公斤/时,每百公斤加工成本仅有0.2-0.35元。

3、产品次品率低,正品率在98%以上。4、采用新型的布浆辊,保证粉丝粉条厚薄均匀,辅以真空抽吸系统,粉条、粉丝晶莹透亮,产品口感筋道爽口与手工接近。  

设备投资前景展望:该设备具有加工成本最低,产品质量优的特点,且便于生产操作,深受市场的欢迎。

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