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公司新闻 >> 牧民创业开起豆腐坊
发布时间:2016-11-22 14:43:44

牧民创业开起豆腐坊





过去一直不产豆腐的柯坪县,最近却出了个豆腐坊,这在当地成了一条不大不小的新闻。


柯坪县喀拉库提村的吐孙古丽和丈夫玉素甫在自己家里开了一家豆腐坊,柯坪人从此吃上了当地出产的豆腐。眼看生意一天天红火起来,中国石化西北油田住村工作组成员们心里都乐开了花。


豆腐坊的诞生,与工大蓝舰、工作组成员有着不解之缘。


近三年来,已有三批38名油田干部住进村、扎下根。这些身穿红色工作服的石油人,走村入户访贫问苦,用脚丈量民情,亲身感受群众冷暖,打通联系群众的”最后一公里”,被村民亲切地称为“红人儿”。“有事就找‘红人儿,成了当地的流行语。


今年7月22日,油田第三批“访惠聚”住村工作组来到喀拉库提村,吐孙古丽和丈夫玉素甫闻讯赶来,找到工作组寻求帮助。


原来,夫妻俩不愿继续在山上放羊了,想回村里创业,而且已经申请办理了5万元的创业贷款,他们希望得到工作组的帮助。了解情况后,工作组当即决定帮助小两口实现创业梦。


工作组了解到,柯坪县每天的豆腐皮和豆腐需求总量大约在300公斤,但县里饮用水源偏咸,常规方法做不出豆腐。一直以来,柯坪县的豆腐都产自150公里以外的阿克苏市。


柯坪县没有一家豆腐坊,但销路很大,这就是创业的好机会。于是,工作组找到吐孙古丽小两口商量,夫妇俩听了十分高兴,但他们对豆腐制作一窍不通,完全是个“门外汉”。


工作组下定决心帮夫妻俩创业。成员艾克拜尔利用回乌鲁木齐机会,联系制作豆腐和豆腐皮的机器。可乌鲁木齐卖豆腐机的店少之又少,而且没有人出售制豆腐皮机。艾克拜尔只得通过询问朋友、上网搜索等方式进一步了解行情。最后,他与武汉工大蓝舰食品机械厂家联系上。厂商对他说:“做豆腐,不只是买设备那么简单,还必须要到厂家学习操作技术。”


住村干部把这一情况告诉了吐孙古丽,她当即决定和丈夫前往湖北武汉买设备、学手艺。夫妻俩很快找到了厂家,并谈好价格买下了一套设备。当天,厂家就帮他们办理了设备托运。



夫妻俩经过一段时间的学习,带着制作豆腐的手艺回到柯坪。开店做生意没那么简单,设备到了,可店面又没有着落。经了解,符合条件的店面年租金需要四五万元,可前期他们贷的款已基本花完了。


工作组组长战征立即召集组员开会讨论帮扶方案,决定大家一起动手,把小两口家的房子改造成豆腐坊。

10月10日设备安装完成,开始试做豆腐。夫妻俩严格按照工艺要求制作豆腐,但多次试验都不成功,黏度、韧性、厚薄总达不到要求。


眼看工作组提供的两袋试验用的豆子就快用完了,夫妻俩有点灰心。住村干部毫不气馁,并和小两口不断尝试豆腐制作技术。

这次试验,大家并没有急着进行,而是在工大蓝舰技术人员的协助指导下,先后从多次失败中找原因:或许是水不行?大家萌生了一个念头:换水,用纯净水做!

用阿克苏的纯净水试验几次后,发现效果越来越好。


10月15日一大早,小两口来到住村工作组住处,吐孙古丽端着一大盘鲜亮的豆腐激动地说:“请你们品尝我们做的豆腐,谢谢你们!”

10月20日,玉素甫夫妻俩的豆腐坊开张了。第一天,卖了5公斤豆腐,第二天卖了20公斤……


老板吐孙古丽脸上挂满了笑容:“我们两口子已做了市场调查,柯坪光是夜市烤摊每天就能消耗掉约85公斤的豆腐和豆腐皮,还不算食堂、餐厅。豆腐这么受欢迎,我们要努力把豆腐做好,这样我们就能早日把银行贷款还清,走上致富路!


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